ようやく涼しくなり、皆様お待ちかねの生魚解禁！
これに合わせて、「マグロの解体ショー」を開催いたしました。
ご用意したのは、函館で水揚げされた重さ19kgのクロマグロ。皆様に召し上がっていただくべく、和食調理師が張り切って解体しました。
背びれや皮を剥ぎ、頭を取ると、「何だか可哀相…」とのお声も。
しかしながら、スプーンで取った中落ちを前にすると、やっぱり皆様「美味しそう！」とおっしゃっていました。
その場で中落ちを試食していただいた後は、調理師を囲んでお話が弾んでいました。
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マグロ解体ショー
